Buchtičky s krémem – hvězda kuchařských hitparád. České děti jsou v napjatém očekávání, neboť už za pár dní, v pondělí 2. září, se mohou těšit na nástup do školy. A to pro mnohé z nich znamená obědy ve školní jídelně. Myslím, že to nebude dlouho trvat, než na otázku, co bylo k obědu, padne odpověď

Babeta byla buchta z litého třeného těsta. Byla upečena v aluminiové misce, přímo v níž byla zabalena do celofánu a prodávána. Třené těsto babety neobsahovalo příliš tuku, ale byl tam. Nejednalo se o piškot (pro srovnání – na trhu byla i piškotová bábovka z těsta opravdu piškotového). Babety se kupovaly

^{Vsypte mouku s práškem do pečiva a přidejte ostatní suroviny kromě bílků. Ušlehejte do hladké hmoty. Bílky vyšlehejte na sníh a opatrně ho zatřete do těsta. Troubu předehřejte na 170 °C. Vlijte do připravené formy a pečte asi 45 minut. PRIMA TIP: Babeta se dá péct v nejrůznějších formách, ale klasický tvar, podle}

Zda je paštika dost propečená poznáte snadno kovovou jehlou (nebo dlouhým úzkým nožem): vpíchněte ji přes alobal doprostřed masa a podržte deset vteřin. Vytáhněte a na spodním rtu ihned otestujte, zda je jehla horká. Pokud ano, můžete paštiku vyndat z trouby, jinak pečte ještě dalších 15 minut a poté test zopakujte.

Chilli con carne potřebuje chilli papričky. Známý britský botanik John Gerard už počátkem 17. století o chilli papričkách napsal, odkazujíc ještě dále do minulosti na slovutného Avicenu, že mohou zabít psa, a musí proto být používány podobně jako šafrán – tedy po špetkách. Potom ovšem působí příznivě, neboť . 344 356 474 491 392 285 66 486

bábovka recept kuchařka pro dceru